Ürdid ja köögiviljad
Lehtkapsas
Brassica oleracea var. sabellica.
Lehtkapsas kasvatab lehtedest palmi meenutava puhma. Taime lehed on käharad, piklikud ja kitsad, värvuselt üsna tumedad, sinakasrohelised või heledate leheroodudega. Lehtkapsas kasvab 50-65 cm kõrguseks.
Kastmine:
Keskmine
Valgus:
Päikseline
Kõrgus:
50-65 cm
Värvid:
Rohelised lehed
Õitsemine:
none
Oma välimuse järgi tabavalt nime saanud lehtkapsast nimetatakse lehtede värvi järgi ka mustaks kapsaks. Lehtkapsas on Itaalias Toskaanas aretatud lehtkapsa vorm, mida on seal juba sajandeid kasvatatud. Dekoratiivne ja lopsakas lehtkapsas sobib eriti hästi köögiviljaaedadesse.
Lehtkapsas on üks toitainerikkamaid köögivilju. Sisaldab rohkesti B2- vitamiini, K-vitamiini ja karotenoide. Lehtkapsas on ka tõeline C-vitamiinipomm. Lisaks vitamiinidele sisaldab taim olulisi mikroelemente ja mineraale, näiteks fosforit ja kaaliumi. Lehtkapsas on proteiinirikas köögivili, mille energiasisaldusest ligi 40% moodustavad proteiinid.
Lehtkapsas eelistab kasvada valgusküllases, lubjarikkas, toitainerikkas ja niiskust hoidvas pinnases nagu ka teised kapsaliigid. Kasvukoha mulda võib parandada värske Kekkilä Aiamulla, Kekkilä Aialubja lisamise ning Kekkilä Mahe Aiamaaväetisega. Lehtkapsas istutatakse peenrasse mais-juunis. Sobiv taimede vahekaugus on 50-60 cm. Lehtkapsas on kõige lopsakam 3-4 kuu möödudes.